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泡茶时温杯，制作过程中将要呈现的杯子温杯，因为如果不温杯就会导致茶汤温度达不到之前预测的，温度一旦下降，就很容易丧失一部分茶汤的风味。

2

热水果茶一定要加热水来稀释，减少苦涩感，降低厚重感，提升清爽感。

3

一定要用正常的温度正常的比例来冲泡茶叶，如果温度或比例变化，最终呈现的产品口味风味也会被影响。

4

热水果茶切记不要捣柠檬，因为温度较高的茶汤很快就会把柠檬的酸，甜，香给带出来。

5

建议最好选用无籽香水青柠来做热的水果茶，另外香水柠檬可以更好的调节酸度和果香。

6

柠檬一定要切薄。

7

泡茶汤的最佳温度65度，然后就可以开始制作水果茶了。

产品配方

兰花青珠

热柠檬茶

这一款产品选用的是四季春作为茶底，综合性较强，茶感十足，带有淡淡的兰花香味。

配方

无籽香水青柠:2片

柠檬浓缩果汁:20克

二砂糖糖浆:40克

茶汤:400克

蜂蜜芦荟果粒:40克

制作过程

茶叶冲泡时间:8分钟

茶叶冲泡温度:80度

茶叶冲泡比例:1:40

先将芦荟果粒放入杯中，倒入400克茶汤至杯子中，分别按顺序加入:糖浆、柠檬果汁吧勺搅拌均匀后，加入两片青柠，几叶薄荷装饰，即可出杯。

（以上配方，由上海沨时茶叶有限公司提供）

霸气橙子

（热饮）

配方

橙子5片

茉莉绿茶汤200ml

柳橙含果肉40ml

果糖25g

橙罐头颗粒40g

热水

制作方式

先在雪克壶里面加5片橙子捣汁，加入茉莉绿茶汤、柳橙含果肉、果糖雪克，然后加入橙罐头颗粒，热水补满出杯即可。注意热果茶温度在50左右。

想泡杯柠檬茶换换口味的，但是这个柠檬茶泡出来之后为什么会感觉这么苦啊，这是什么原因导致的？柠檬茶苦应该怎么补救才好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

柠檬茶为什么会苦

1、没有去除柠檬籽：柠檬的籽中，含有丰富的柠檬苦素，没有将柠檬籽去除，经过泡发后，当中的柠檬苦素散发开来，喝起来自然发苦。

2、用热水泡：柠檬的表皮含有一层天然油，也带有苦味，使用的水太烫，会将柠檬表皮的油类泡发开来，让柠檬茶变的发苦。

3、柠檬加太多：柠檬的籽和皮都含有较多的苦类物质，加太多柠檬会导致水中苦类物质的浓度较高，引起发苦。

4、没有加糖：柠檬中含有的苦类物质较多，自己泡柠檬茶时，没有加糖掩盖住原有的苦味，喝起来就会发苦。

柠檬茶苦怎么补救

根据情况看。柠檬茶是一种以柠檬果片为原材料加入蜂蜜、糖等制作的饮品，其中含有丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分，饮用后可以很好的补充人体所需的营养元素，达到一定生津止渴、开胃消食、美容养颜等功效。当出现发苦的情况时，可能是糖分过少，或者变质所导致，要是在柠檬茶刚做好时发苦，可以通过添加糖类来增加甜度，但要是已经放置一段时间后，才出现发苦的情况时，可能是因为变质所导致，建议重新制作。

柠檬茶用开水泡还是温水泡

泡干柠檬最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死，而且不能用保温杯来泡，持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，泡水的话，用晒干的柠檬片或新鲜的柠檬泡水喝都是可以美白减肥的。

柠檬茶用什么茶叶

做柠檬茶的话，我个人首选红茶。泡出来柔和酸甜。其次是绿茶，绿茶本身就是突出鲜爽的感觉，加上柠檬清新的味道，尤其在夏天，可以再冰镇一下，喝起来特别满足。

玫瑰花若干、柠檬一个(干湿均可）、蜂蜜适量。

1、玫瑰花用开水冲一下，沥干水分，柠檬切片。

2、把洗净的玫瑰花放茶壶内，倒入其适量的开水，焖几分钟，再放柠檬片焖几分钟。

3、饮用时调入蜂蜜搅匀即可。

1、玫瑰花和干柠檬用开水冲一下，沥干水分。

2、把洗净的玫瑰花和干柠檬放茶壶内，倒入其适量的开水，焖几分钟即可饮用。

3、饮用时也可调入蜂蜜。

鲜柠檬 1-2片红茶糖视口味

2.把尖尖的头去掉，然后切下来两片！用的是小柠檬，

如果是大个的一片就够不然酸。如果喜酸口味可看心情！

3.将柠檬片放入杯中，用筷子吸管之类物体将柠檬肉戳烂。

4.将泡好的红茶放入之前装柠檬的杯子。这样虽然多刷一个杯子但是能掌握红茶的浓淡。

5.这时候放入一粒方糖搅拌，搅拌的同时可以再戳几下柠檬片

原料：薄荷5支、柠檬1/2个、冰糖少许

薄荷洗净，放入壶中，冲入适量热水，加入冰糖搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏。

柠檬切片，放入冷藏后的薄荷茶中即可。

材料：柠檬一个，蜂蜜500ML

1)柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。

2)柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。

3)拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。

1)用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。切柠檬的时候捏住两边，这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。

2)因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸的。

3)冲调柠檬蜜的时候不要用热水，

蜂蜜，柠檬，还有干净的空瓶子

空瓶子最好口径和柠檬一样大，比如咖啡的小瓶子

这样腌制时柠檬可以摆放的比较整齐，而且节省蜂蜜哦

柠檬半个、蜂蜜两勺、矿泉水1瓶。

做法：1、柠檬用水清洗后，拿盐将表皮仔细地蹭一遍，去除上面的腊，切薄片；

2、取一个杯子，放入两勺蜂蜜，放入柠檬片，倒入一瓶矿泉水，搅拌均匀即可。

1、将一瓶蜂蜜分成两份；

2、用手动或电动榨汁机将柠檬汁挤出。怕柠檬皮上有蜡洗不干净的，建议去皮后再榨；

3、将柠檬汁（或者小丁）等分倒入两个蜂蜜瓶中，充分搅拌，并放入冰箱中保鲜。