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茶叶茶具如何分类好坏呢(买什么茶具好)

茶叶茶具如何分类好坏呢(买什么茶具好)

大家好,茶叶茶具如何分类好坏呢相信很多的网友都不是很明白,包括买什么茶具好也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于茶叶茶具如何分类好坏呢和买什么茶具好的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

茶具什么好 不同的茶叶要搭配不同的茶具

中国的茶文化在千百年的发展中有着自己独特的一套规矩,都说中国人活得比较讲究,其中讲究二字在茶文化中体现得是淋漓尽致,中国的茶道要求大家在真正饮茶之前要经过一整套程序,比如涮茶、煮茶、闻茶等等,根据不同的茶叶也会配有不同的茶具,这些茶具在选材上、花纹上都各有各的特色,所以为了帮助大家更好的理解,今天我们就介绍茶具有关的信息。

铁观音:白瓷茶具/青瓷茶具

铁观音是绿茶类中,最受欢迎的一类茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶汤翠绿,想要突出铁观音,选择白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出这类绿茶的特点。

毛尖:功夫茶具/玻璃茶杯

毛尖条索圆滑紧细,有光泽,茶汤碧绿明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。

红茶:紫砂茶具/红茶茶泡器

红茶同属备受青睐的茶品之一,其中当属大红袍,祁门红茶最为名声远扬,由于红茶和热水接触时间不宜过久,为此想要泡一壶好红茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。

普洱:紫砂茶具/飘逸杯

由于普洱的浓度大,为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶,这样能有效避免茶汤过浓,紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香,且紫砂保温性好,不至于茶汤过早冷却。

花草茶:玻璃茶具/陶瓷杯

花草中,带着各种别样的芬芳,喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选,花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳,让花草茶置于玻璃茶壶中,用文火慢煮,小杯慢品,别有一份风味。

水果茶:玻璃茶具/陶瓷杯

水果茶,不仅同样是时下不错的茶品之一,不仅味美,更有水果的甘甜,当然同时食用水果茶中的果肉,也是不错的选择,为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶,再用玻璃杯饮用,是最佳搭配。

在今天的文章中,大家可以看出来我们围绕讲解的主题是茶具应该怎样选择,茶具是我们喝茶必备的工具,但是茶具不是随便去选择就可以使用的,茶具在选择的时候也是有很多需要注意的要点的,我们今天提到的这六个茶具的选用要点分别是根据不同的茶叶种类来选择的,比如我们提到的铁观音要使用白瓷茶具或者青瓷茶具,普洱要选用紫砂茶具等等,大家在选择茶具的时候应该充分考虑到才行。

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好的茶叶和好的茶具,哪个更重要

工欲善其事必先利其器,对于讲求感悟茶中细微之处与烹饮之妙的品茶人来说,得心应手的茶具将会给品茶这件事本身增添许多乐趣。当然,对于日常养生喝茶,我们也不必需要这些所有器具,主要是看个人的兴致和爱好。

在泡茶过程中,按泡茶时茶器所起作用的大小,人们常常将茶器分为主泡器、辅助用具。

一、主泡器

茶壶

茶壶在唐代就有了,唐朝人把茶壶称为“注子”,其意是指从从壶嘴里往外倒水。茶壶多以陶质、瓷质为主,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。

茶船

茶船形状有盘形、碗形,茶壶置于其中。茶盘则是托茶壶、茶杯之用,现在常用的是两者合一,即有孔隙的茶盘置于茶船之上,多以陶土、瓷制之。

茶海

茶海又名公道杯,也称茶盅。茶杯中的茶汤冲泡完成后可将其倒入茶海,起到中和茶汤的作用。

茶杯

茶杯又称品茗杯,用来盛放泡好的茶汤,以陶质、瓷质、玻璃质品为常见。作为盛茶工具,一般有品茗杯、闻香杯、公道杯3种。

盖碗

盖碗又称盖杯,分为杯盖、杯身、杯托三部分,有紫砂、瓷质、玻璃等材质的盖碗。

二、辅助工具

茶刀

茶刀是冲泡紧压茶前,用来解散茶的器具,有剑形、刀形和针形。撬开压制较紧的沱荼、砖茶时,一般选用针形茶刀;撬松压制较松的饼茶时,选用剑形或刀形茶刀。使用茶刀时不要将刀口、锥尖对着自己。

茶则

茶则是把茶叶从盛茶用具中取出的工具。可用来衡量茶叶的用量,一般为竹制,用来绝“恶”味,以求茶的洁净、仙灵。

茶匙

又称茶扒,其形状像汤匙,可辅助茶则将茶叶拨入泡茶器中。多为木、竹制品。

茶夹

茶夹相当于手的延伸工具,用来夹取杯具,烫洗茶杯用,还可以用来夹泡过的茶叶。

茶叶冲泡用什么茶具好各种茶具的优缺点

随着茶文化的发展,日常泡茶的器具五花八门,茶友往往不知道该如何选择合适的茶具泡茶。

想要了解哪个茶具泡茶更好喝,自然要先了解它们的优缺点。今天,就以常用的盖碗、紫砂壶、玻璃杯为例,为茶友答疑解惑。

1.盖碗

盖碗大抵是用来泡茶最多的茶具,六大茶类和花茶都能用盖碗冲泡,敞开、闷泡皆可,因此盖碗具有通用性质。

优点:

茶渍不容易附着在茶具上,清洗方便省心。不提香不挂味,能最真实的表现一款茶的优缺点。中国人品茶讲究“察色,闻香,观形和品味”,盖碗泡茶便于茶客观色闻香。

缺点:

泡茶盖碗万般好,但最令新手畏惧的,莫过于一个“烫”字,在茶圈摸爬滚打多年的小昵也不例外。盖碗壁薄,水位略高再加上手势不对,很容易烫伤。

盖碗开口较大,保温相对紫砂壶要差一些。如果泡老茶,水温略低会使茶叶中内含物质得不到最好的释放。

2.紫砂壶

紫砂壶是中国特有的手工陶土工艺品,泡茶色香味皆蕴。但紫砂壶不适合冲泡绿茶以及其他细嫩的茶叶,很容易闷坏茶叶。

优点:

紫砂壶透气性好,特殊的材质使得紫砂壶具有较强的吸附能力。可以吸附茶汤中的杂味和异味,令茶汤更好的展现出好的一面。砂质传热缓慢,再加上有把手,不容易烫手。

紫砂壶壁厚,保温性强。适合高温冲泡或者需要闷泡的茶叶,便于茶汤的浸出和香气的释放,如黑茶(普洱)、老白茶、乌龙茶等。

缺点:

越来越多的问题充斥着紫砂壶市场,有化工壶,还有欺骗消费者的不良商家。普通的紫砂壶500-1000元算是比较公道了,更别提泥料等级和名师制作了。

养壶不易,紫砂壶比较娇贵,容易吸味。爱喝不同茶的人,建议一种茶用一只壶,就是所谓的“一壶侍一茶”。

紫砂壶壶嘴收紧,出汤比较慢。对于需要快速出汤的茶叶,如果时间没有掌控好很容易闷出苦涩的口感。清理茶渣也比较费事。

3.玻璃杯

简单易携的玻璃杯,对于冲泡环境的要求极低。无论是日常办公还是居家旅行都可以使用,更适合冲泡一些外形好看且细嫩的茶叶。

优点:

用玻璃杯冲泡茶,最大的好处便是观赏性。特别是西湖龙井、太平猴魁、君山银针等,可以清晰的看到茶叶在水中沉沉浮浮,身姿更显优美。

其次是方便性,适合上班族、旅行一族。只需投茶、加水就有茶可喝,方便,容易冲泡。

缺点:

茶叶长时间浸泡在玻璃杯,茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出造成苦涩,喝起来口感欠佳。

玻璃杯大多是敞开式,降温很快,不适合冲泡老茶以及看起来很丑的茶叶,你也不想看到粗老的叶子和茶渣在水里荡来荡去吧。

结语:

每种茶类都有自己适合的茶具来展现它们更加优秀的一面。在漫长的冲泡路上,还需要多多练习。如此,我们才能泡出茶叶应有的价值,喝到一杯满意的好茶。

怎样根据茶叶品种来选配茶具

“器为茶之父”,可见要想泡好茶,就要根据不同的茶叶用不同的茶具。一般来说,泡花茶时,为保香可选用有盖的杯、碗或壶;饮乌龙茶,重在闻香啜味,宜用紫砂茶具冲泡;饮用红碎茶或工夫茶,可用瓷壶或紫砂壶冲泡,然后倒人白瓷杯中饮用;冲泡西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶等细嫩的绿茶,以保持茶叶自身的嫩绿为贵,可用玻璃杯直接冲泡,也可用白瓷杯冲泡,杯子宜小不宜大,其中玻璃材料密度高,硬度好,具有很高的透光性,更可以看到杯中轻雾缥渺,茶汤澄清碧绿,芽叶亭亭玉立,上下浮动;此外,冲泡红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶,使用盖碗也是可取的。从工艺花茶的特性出发,可以选择适宜绿茶、花茶沏泡的玻璃茶具,如西式高脚杯。选用这种杯子取其大径、深壁与收底的特征,使花茶在杯内有良好的稳定性,并适合冲泡后花朵展开距离较长的工艺花茶。选用透明度极高、晶莹剔透的优质大口径短壁玻璃杯,其造型上矮胖一些,适宜冲泡后花朵在横向展开的工艺花茶。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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