大家好，今天来为大家解答茶叶有茶毫怎么泡这个问题的一些问题点，包括茶叶泡几个小时不能喝也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

茶叶上的茶毫对茶品有什么影响

很多茶友在购买和冲泡茶叶时可能常常会有这样的疑惑：那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛，以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么？这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？

「其实这些茸毛被称之为茶毫。」

嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志；成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，因而茶树茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。

1.茶叶茸毛的形态特征

叶片背面的茸毛是茶树品种的特征，嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。

茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第1叶＞第2叶＞第3叶，且差异极显著。

2.茶叶茸毛与干茶外形

茸毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶，都要求显毫。干茶毫的颜色与制茶过程中内含物的变化有很大的关系。

绿茶中的茶多酚绝大部分未被氧化，未氧化的茶多酚是无色的，因此幼嫩芽叶上的茸毛颜色通常为白色，而红茶就不同，茶多酚大部分已经被氧化成黄红色的茶黄素和茶红素，因此幼嫩芽叶制成的红茶，芽叶上的茸毛呈金黄色。

3.茶叶茸毛与茶叶风味品质

茸毛密度、长度与绿茶诸品质因子得分均呈正相关

绿茶制作过程中，鲜叶经杀青、揉捻，部份茸毛脱落，沾附于茶叶表面。成茶冲泡后，茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，从而增进了茶汤香气和滋味。

茸毛密度、长度与红茶诸品质因子呈正相关

在红茶制造过程中，鲜叶经萎凋、揉捻、细胞破碎，茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素，从而使白色茸毛变成“金黄毫”，这是优质红茶的重要特征之一。茶汤冲泡后，茶毫吸水膨胀，其有效成分溶解于茶汤中，提高了红茶品质。

芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状。

幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些，但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。

图文内容整理自网络，由茶资讯编辑整理分享。

如有侵权请与茶资讯联系删除。

长

按

解

锁

解锁更多精彩内幕

卖茶找茶，上茶搜搜

往期导读

茶毫是什么啊

茶毫也叫做茶毛，在新鲜的茶叶干燥之后，会形成白色的绒毛，这就是茶毫。这是一个非常专业的名词，平时不怎么喝茶的人可能都没有听说过。如果茶叶越嫩，那茶毫就会越多。因此现在很多人就通过茶毫的多少，来判断茶叶品质的好坏。

这个指标在正常情况下是可以的，但是也不能一概而论。因为茶叶多种多样，每一种茶叶的生长情况和制作工艺各不相同。有些茶叶在制作的过程中会特意将茶毫给磨掉，这类型的茶叶即便再好的品质也找不到茶毫。

比如龙井茶就属于这种情况，龙井茶在制作的过程中有一个工序叫做“辉锅”。“辉锅”有两个目的，第一个是用来干燥茶叶，把茶叶中多余的水分全部都烘干。烘干之后能够让茶叶闻起来更香。

第二个目的就是为了消除表面的茶毫，这是龙井茶的一大特色。茶毫上含有丰富的营养物质，像是茶氨酸、茶多酚等。茶毫在冲泡之后就变成了绒毛，融合在茶汤里。

红茶的茶毫多少，在冲泡时会出现很大的差异。有些红茶不论冲泡多少遍，茶汤都非常的明亮橙黄，看起来赏心悦目。但是有部分的红茶在多冲泡几次之后就会开始出现浑浊的情况，这便是因为因为茶叶的茶绒比较多。

普洱茶熟茶在冲泡后茶汤里都可以看到会漂浮着很多的小绒毛，不过绒毛虽然多，但是只要冲泡得好，茶汤的颜色依然是非常鲜亮的。

不过，也并不所有的茶叶冲泡之后出现了绒毛都是有茶绒，也有可能在发酵不完全造成的。这就属于制作工艺上的差异了，制作的时候发酵不完全，茶叶冲泡之后也会有细碎的绒毛，被大家错误当做了茶绒。

茶叶里条后怎么没茶毫什么原因

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，对茶叶风味品质以及口感的形成具有非常重要的作用。

茶毫是什么

茶毫也叫做茶毛，在新鲜的茶叶干燥之后，会形成白色的绒毛，这就是茶毫。这是一个非常专业的名词，平时不怎么喝茶的人可能都没有听说过。如果茶叶越嫩，那茶毫就会越多。因此现在很多人就通过茶毫的多少，来判断茶叶品质的好坏。

这个指标在正常情况下是可以的，但是也不能一概而论。因为茶叶多种多样，每一种茶叶的生长情况和制作工艺各不相同。有些茶叶在制作的过程中会特意将茶毫给磨掉，这类型的茶叶即便再好的品质也找不到茶毫。

比如龙井茶就属于这种情况，龙井茶在制作的过程中有一个工序叫做“辉锅”。“辉锅”有两个目的，第一个是用来干燥茶叶，把茶叶中多余的水分全部都烘干。烘干之后能够让茶叶闻起来更香。

第二个目的就是为了消除表面的茶毫，这是龙井茶的一大特色。茶毫上含有丰富的营养物质，像是茶氨酸、茶多酚等。茶毫在冲泡之后就变成了绒毛，融合在茶汤里。

红茶的茶毫多少，在冲泡时会出现很大的差异。有些红茶不论冲泡多少遍，茶汤都非常的明亮橙黄，看起来赏心悦目。但是有部分的红茶在多冲泡几次之后就会开始出现浑浊的情况，这便是因为因为茶叶的茶绒比较多。

普洱茶熟茶在冲泡后茶汤里都可以看到会漂浮着很多的小绒毛，不过绒毛虽然多，但是只要冲泡得好，茶汤的颜色依然是非常鲜亮的。

不过，也并不所有的茶叶冲泡之后出现了绒毛都是有茶绒，也有可能在发酵不完全造成的。这就属于制作工艺上的差异了，制作的时候发酵不完全，茶叶冲泡之后也会有细碎的绒毛，被大家错误当做了茶绒。

关于茶叶有茶毫怎么泡到此分享完毕，希望能帮助到您。