大家好，今天来为大家解答青茶叶如何制作精致食品加工工艺这个问题的一些问题点，包括做青是什么茶的工艺也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

杜仲茶如何保存 杜仲茶如何炮制

杜仲茶买了之后，应该怎么保存呢？杜仲茶是如何炮制的？杜仲茶应该从哪些方面判断是好是坏？杜仲茶在选购时应该注意什么？

杜仲茶如何保存

存放杜仲茶要尽量存放到阴凉干燥的地方，这样可以保护其味道和质量，如果不尽快饮用，那么可以放到冰箱里进行冷冻，以此来延长保质期，对于保护杜仲茶的味道很有帮助。

杜仲茶如何炮制

1、萎凋：杜仲叶含水率70～80%，一般成熟叶含水75%（与茶叶接近）。萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止红变腐烂。

2、揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。

3、揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。

4、发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6～8小时，叶色由深绿变为黑褐色；香气由青草气转为“红茶”发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。

5、烘干：与茶叶烘干类同。按绿茶制法，只需将萎凋工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与“红茶制法”相同。

杜仲茶怎么品质鉴别

1、看：是看茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的(晒干后饮用时为墨绿色偏黑），而且条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有则茶叶品质一般。最重要的一点是正宗的杜仲茶有拉丝。

2、闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。野生杜仲茶带有天然的草腥味，并且越浓就说明它的品质也越好。

3、泡：市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，最好能将其泡开品尝一番。

杜仲茶如何选购

1、产地是否正宗：杜仲树在我国多有分布，但多数为人工栽培，药用价值不高。国内最大的野生杜仲林位于湖南张家界慈利县。

2、配方是否合理：甄选原产地野生杜仲初春嫩叶为原料，采用现代中药加工工艺与古代流传下来的炒茶工艺相结合精致而成，确保茶中有效成分不流失。

3、商家是否正规：查看包装上注明的生产厂家是否为正规企业，是否有QS安全标志、条形码、产品标准号、食品流通许可证号、生产日期等。

食品加工厂可以生产茶叶吗

食品加工厂可以生产茶叶。

可以生产茶叶（如绿茶、红茶、白茶、黑茶等）、调味茶、代用茶（如叶、花、果实、根茎、混合类等代用茶）；（九）酒类。可以生产固态法白酒，可以生产米酒（醪糟），可以生产黄酒（原酒、加工灌装）。

1、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

2、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

3、食品加工厂可以代加工保健品类别：SC食品级，以符合普通食品生产要求的药食同源中药、新资源食品为原料的固体饮料、压片糖果、代用茶。在食品、食品添加剂类别中分别以方便食品、糖果制品、茶叶及相关制品的字样体现。

茶叶加工 属于食品制造行业还是农副产品加工行业

区别不是很显著，估计是你在工商注册时选择项目、将来纳税政策有所疑惑吧。

给个建议，如果是简单的茶叶种植、采摘、制茶、包装销售，选择农副产品加工；如果企业具有一定科研能力，除了上述经营业务外，还从事茶叶中茶多酚、天然色素、茶叶香精等的提取深加工项目，选择食品制造业。

不知对你是否有帮助。

好了，关于青茶叶如何制作精致食品加工工艺和做青是什么茶的工艺的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！