茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋）。若茶叶出库后立即打开茶箱（袋），冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，加速陈化。

茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜。但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱（袋）茶叶，应在室内放置一段时间，使箱（袋）内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱（袋）。若茶叶出库后立即打开茶箱（袋），冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮，加速陈化。

茶是非常“娇气”的一种饮品，怕水气怕异味怕阳光，储存的时候一不留神，很容易就流失鲜味、降低品质，甚至发受潮、变味、发霉以至于无法饮用。那么，一般家庭在存储茶叶时，有没有什么好办法呢？当然是有的，只要按照小约下面说的几点去做就好啦。

在储存前，先问问自己以下两个关键问题：

第一，是准备长期放置不动呢还是要随时取用？

第二，这次要存储的茶叶是什么品类？

如果是要长期放置（半年或以上）的话，那么可以把茶叶（不用分品种）密封包装，然后存放到冰箱的冷冻室。家用冰箱的冷冻室温度一般是在-18°左右，还是比较适合用来存储茶叶的。注意，一定要保证密封效果，茶叶非常容易吸附水汽和气味，密封一旦出问题，前功尽弃哦。

如果是随时需要取用的话，就要看看自己手中的是什么茶了。例如绿茶、白茶等不发酵或者轻微发酵的茶，可以按照每天的取用量先进行小袋分装，然后统一打包密封后放入冰箱的保鲜室。市面上卖的那种自带密封口的袋子就很适合分装茶叶。这种存储方式，既可以保证茶叶质量不被破坏，又可以最大限度的保持茶汤的鲜味。

如果是普洱、乌龙老茶等需要后期继续发酵的茶叶，可以购买材质透气的陶瓷罐来储存茶叶，放置于干燥且避光的地方。而这种存储方式，由于不是完全密封，因此一定要注意防潮和防异味，否则也会影响最后的存放时间和口感。

再来看看红茶，红茶是全发酵茶叶，虽然不用放到冰箱进行保鲜，但也不适用材质透气的陶瓷罐。因此，红茶在进行储存时，可以先进行小袋密封分装，然后统一装到罐子里，存放在干燥且避光的地方，最好还要能够避免温差过大，否则容易使茶叶变质。