推荐不要一起煮，因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

羊肉食用时注意事项：

1.肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

2.羊肉与南瓜同食，易发生黄疸和脚气病。

3.羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。

4.羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

5.羊肉与竹笋同食，会引起腹痛，中毒。

6.羊肉与半夏同食，影响营养成份吸收。

7.羊肝与红豆相克同食，会引起中毒。

8.忌与西瓜同食。

9.忌铜器：不宜多食烤羊肉串。

羊肉和茶叶不能一起吃，羊肉不宜与醋、茶同用，羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下的功效，常吃容易上火，每天不宜超过2两。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

羊肉用茶叶水泡作用一是吸膻味，二是去脂。

原因茶叶有吸异味作用：

茶叶的表面吸附包括物理吸附和化学吸附两类。茶叶是一种组织结构疏松又多孔隙的物质，从表面到内部有许多毛细管孔隙，构成各种孔隙管道，使茶叶具有较大的比表面积，而且，茶叶具有较强的吸附能力。不同级别茶叶茶坯的比表面积有显著差异，同一茶坯的比表面积和吸附量又因其含水量的变化而变化，茶坯含水量在5％一25％范围内，比表面积和吸附量均随含水量的增加而增大，因此，水分是影响茶坯吸附性能的重要因素之一。