普洱茶熟饼茶更多是正常的，原因有以下几点：

一、采摘标准

普洱熟茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。

二、口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。比如3kg的茯砖，就拼配了累积了一年多的云台山大叶茶梗，以求它独特的口感。

三、压制需要

们茶梗对于压制来说，也有很重要的作用，特别是对于普洱砖茶。普洱砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

还有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于普洱茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。

四、营养价值

我们茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。

所以，下次遇到茶梗，要知道，在某些茶里，好茶是必须要“有梗”的。以上回答来自只见普洱

有两种情况会导致“牵丝”：1.茶叶鲜叶品质上佳，比如树龄高，生态佳，季节合适等，导致茶叶的“持嫩性”好。2.茶叶制程失当，干燥不及时。

对于第一种情况，是茶树在比较优越的生长条件下，叶片中的维管束柔韧性较高所导致。对于

第二种状况，是因为鲜叶在杀青揉捻后没有及时干燥，鲜叶堆捂导致。茶叶组织在堆捂时因为相对不通风以及高湿度，发生湿热反应或微生物反应，叶片部分组织分解，制成干茶再行冲泡时，在叶底上可观察到“牵丝”状，不过这种牵丝与第一种情况略有差别。会导致这种状况，或是制茶者粗心大意，或是其工艺不过关，或是干燥时天工不作美。但也有部分业者会刻意如此，可降低茶叶苦涩，但茶叶内质受损，品饮时有闷钝感，且未来的转化预期不乐观。这种堆捂对于茶的伤害亦有不同表现，“牵丝”是中等程度，更加严重的会导致叶底糜烂。

个人感觉第一种情况概率很低，很有可能是第二种情况，你品尝的普洱茶质量不佳，据我了解普洱茶品牌品质，锦木工坊和御上茗茶合作的普洱品质不错。

普洱熟茶经过沃堆发酵处理的，跟其他的茶的加工方法区别很大，原料一般都是深山的乔木，在普洱茶的饼茶、茶头、沱茶里，现毛、发、杆是很正常的。并不是说这样的茶就是差的，低质的，低劣的。能喝到这些异物的茶大多都是老茶。

早期的普洱茶毛茶采摘制作都是粗放型的，农户家自己采摘加工，所以一些简单的卫生问题难以避免。这些异物的来源有可能是在采的过程中，也有可能是来自加工的过程中。因为原料的缘故，一部分饼里面会有鬃毛，这个跟头发很相似，所以不是头发。当然偶尔有头发也是很正常的现象，茶友在普洱茶的饼、沱、茶头里也偶尔能见到这些异物。

当然有些人会说有这样的东西很恶心，所以泡茶特别是泡普洱熟茶的时候，我们一再强调洗茶。一些茶友认为，洗茶并不能去除茶叶中的农残，所以洗茶只是一个寻求心理安慰的过程。然而对于普洱茶来说，特别是正宗的古树普洱茶，一般来说，古树的虫害较少，抗病虫害能力也较强，所以杀虫剂的使用相对较少，农残也是少之甚少。而对于加工茶的过程中出现的异物，完全是可以通过洗茶来解决的。



然而洗茶并不是解决茶里杂质最根本的方法，对于茶里的杂质，最基本的解决办法就是从源头杜绝。近年来，随着普洱茶生产的标准化，规范化，这样的问题也会越来越少。然而纵观整个食品安全问题，能见的异物比起那些看不见却威胁身体健康的东西来说，也不算是什么事了吧！