鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽轻重厚薄老嫩等几项因素而确定质量的高低信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种鲜叶粗分信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变如因存放时间过长，鲜叶变红，轻。

信阳毛尖的分级说明采茶期分三季于每年谷雨前阳历四月中下旬开始采茶，谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品视芽叶轮发长势一般分2025批采摘。

信阳毛尖茶的茶叶等级组成有分特级和一级到五级，共六个等级对于普通茶友而言，根本无法分那么细致，能把春夏秋茶搞清楚就不错了在这种情况下，选择正宗靠谱的信阳毛尖品牌，就十分必要，本人强烈推荐知名大品牌韵潭。

一级拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点，同时茶叶的形状紧细圆直，翠绿显毫，泡出来的茶色也不一样哦，是鲜绿明亮，茶叶子泡后在茶底是成朵状的，非常好看二级二级的信阳毛尖也拥有板栗香，且冲泡的茶汤也是清绿明亮。

信阳毛尖属于绿茶的一种，按季节分为明前茶谷雨茶春尾茶夏茶白露茶五个等级最受茶客信赖的就是知名品牌韵潭茶叶，他家的茶叶品质高，口感纯正。

凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈绿茶等级上等绿茶绿茶茶汤浓醇爽口老绿茶平淡涩口优次绿茶茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩整碎色泽匀杂软硬。

区分信阳毛尖的好坏，一般说来，茶叶的品质是由色香味形4个因素构成的比如湿看识内质湿看，就是开汤审评开汤俗称泡茶或沏茶一般先取茶叶35克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。

信阳毛尖等级划分信阳毛尖，因白毫显著，产于河南信阳境内，故又称“豫毛峰”但是，绝不是所有信阳毛尖都叫“豫毛峰”“豫毛峰”是在生产优质信阳毛尖的基础之上，挑选采于原产地核心产区原生态高山茶场用最完整的。

根据经验有此特点的茶，茶味应重，较耐泡，果然验证5如一壶缘介绍，均为嫩芽，着水渐次缓缓舒张，似婴儿午眠初醒，睡眼惺松，很是可爱6叶底暗绿带黄，活力稍欠据我所知，信阳毛尖是芽叶越细小的等级越高。

1明前茶春茶最早期的信阳毛尖通常比较短，颜色翠绿显白毫，典型的特征是明前茶有黄片杂质2雨前茶，颜色翠绿白毫少春尾茶，颜色黑无白毫3白露茶，白毫多但是比明前茶要长不过，虽然毛尖茶叶的行情比较乱。

一毛尖茶的级别标准以往，信阳毛尖茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。

信阳毛尖等级区分，详细的区分有利于白茶茶叶的知识掌握和茶叶的鉴赏时代不同，信阳毛尖的等级区分也是不一样的，经历了如下的变化160年代，15级和等外品270年代初，特级三个等，一二级各五个等，三。

鲜叶品质特征级别芽叶组成特优春 95%以上一芽一叶初展特级春 85%以上一芽一叶初展，其余为一芽一叶一级春 80%以上一芽一叶，其余为一芽二叶初展二级春 75%以上一芽二叶初展。

按清明来划分，可以分为清明前信阳毛尖，按谷雨来划分2个档次为谷雨前信阳毛尖和谷雨后信阳毛尖我们从直官上来给大家作一个对比信阳毛尖等级干茶颜色春茶越前期茶，干茶颜色越翠绿，毫越多，越往后，颜色越黑，毫越。

三级的信阳毛尖是一芽二三叶占60%以上，紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，汤色明净，叶底尚明绿，有叶片炒青用炒滚方式为主干燥的茶，分长炒青和圆炒青长炒青呈长条形的炒青分为一级二级三级四级。

主要品种明前茶清明节阳历4月5号前采制的茶叶春天刚刚冒出的嫩芽采制而成这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香因为生长速度慢，几乎100％嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶最大特征是芽头细小多豪。

一干看评外形首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶其次，抓一把茶。

在绿茶中，信阳毛尖可谓鼎鼎有名，是我国传统十大名茶之一，早在1915年的巴拿马万国博览会时便已拿过金质奖，1990年的时候还获得了全国绿茶综合品质评比的第一名，被誉为“绿茶之王”。身负盛名的信阳毛尖也不负众望，其茶白毫饱满，幼细笔直，汤色翠绿清澈，香浓味醇。无论从形、色、香、味任何一个方面去品味信阳毛尖，对于爱好绿茶的茶客来说，都是一场令人身心愉悦的享受。

根据采摘鲜叶的时间，信阳毛尖又可以分为春茶、夏茶和秋茶三种。其中，秋茶相较春茶更加耐泡，更为甘醇，但无春茶的鲜嫩之气；夏茶是信阳毛尖中最耐泡的一款，但香味滋味都不如春茶和秋茶，胜在量大便宜。春茶则还可以继续细分成为明前、雨前和春尾三款。

顾名思义，春尾茶是在春末夏初时采摘的茶叶，是三款春茶中最耐泡的，味道也还不错，并且价位相对便宜。雨前茶则是在谷雨之前采制鲜叶所制成的茶。这个时候的茶叶生长正好是一芽一叶的时候，与明前相比，外形较次，汤色更绿，滋味更重。注意这里的重是和明前比较，而且茶叶的价格也相对较高起来了。

最后来说明前，明前茶是是在清明节之前采制的鲜叶所致，甚至不能叫做鲜叶，而只能叫做寒冬过后，刚刚长出的嫩芽。其品质、口感都是信阳毛尖中最顶级的。因为用的都是嫩芽，因此产量也是最为稀少的。其中，特级明前信阳毛尖可以到1000左右一斤，一级毛尖可以卖到700-1000之间，就算是最次的二级明前毛尖，最少也可以卖到400-700左右。这还是了解市场之后的价格，如果新手入门，那价格就没准了。若是花500买到了明前信阳毛尖，那就要看自己买到的是实打实的级茶叶，还是其他以次充好的伪劣产品了。

1、文新牌

文新牌信阳毛尖，为信阳市文新茶叶有限责任公司旗下的品牌，为中国驰名商标。该司成立于1992年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。

2、龙潭牌

龙潭牌信阳毛尖，为河南信阳五云茶叶（集团）有限公司旗下品牌，是中国驰名商标。目前“龙潭牌”为信阳市龙潭茶叶有限公司所运营，龙潭茶叶有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售以及茶叶深加工为一体的专业化茶产业公司，为中国茶行业百强企业。

3、蓝天牌

蓝天牌信阳毛尖是“河南蓝天集团”旗下茶业品牌，公司投资建设茶园2.7万亩，拥有净居寺、王母观、黑龙潭等七大茶园基地，引进多条先进的炒青绿茶、蒸青绿茶、信阳红等生产线，为信阳茶产业化发展和经济增长作出了突出贡献，在茶业界享有很高的知名度与美誉度。

4、豫信牌

豫信信阳毛尖是信阳市昌东商贸有限公司旗下产品。昌东商贸有限公司于2005年创办，是一家正在高速发展中的专业型茶叶公司，公司自创建以来，一直坚持勤、诚、智、信的企业理念，本着以诚信打造品牌，以服务创造双赢的经营宗旨，追求社会价值和企业价值的最大化。