荒山野茶不属于任何一类茶。

荒山野茶只是一种形态，并非特指的一类茶，它是自然生长的，没有人工进行培育，也没有化肥、农药的喷洒，比种植园的更具安全优势，后期经过人工处理，变成某一类茶种。野山茶属于山茶科山茶，又称西南红山茶，分为原变种和变种，原变种西南红山茶嫩枝无毛，变种窄叶西南红山茶，嫩枝常有微毛，分布地区比较广泛，也可以作为绿植，具有观赏性。

由于荒山茶所处的区域昼夜温差大，有利于物质的积累，茶叶中的有效成分增加。且土壤物理性能好，含有机质丰富，全氮量和生态磷含量较高，酸碱度适中。

生长环境

一般荒山茶园多数分布在山坞深谷中，土壤深翠肥沃，结构疏松，排水良好，含有机质丰富，呈酸性反应，有利于茶树生长。以安化云台山为例，这些地方海拔较高，四季如春，夏季气温较低，7月份平均气温在22℃以下，冬季在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达。

1月份平均气温在10℃以上，那里的年降雨量在1200-2000毫米之间，相对湿度在80%以上。由于茶树长期生长在这样温暖而湿润的生态环境里，因而形成了喜温爱湿的生态特性。最适宜于茶树生长的温度是20-30℃，月降雨量在120毫米以上，在这样的生态条件下，茶树不但生长快，而且茶叶品质好。

野茶不属任何一种茶。

目前，市场上有两种野茶，天然野茶和栽培野茶。

天然野茶在山野的森林中自然生长，一个个散落，各具特色，最为稀有。

人工栽培的野茶树是指人工栽培的茶树，由于无人管理，经过几十年的自然生长，经过反复开发利用。因此，茶园的种类很少，栽培的野茶产量不大。

从狭义上讲，“野茶树”应该只指那些自然生存而未经人手的野茶树。它们通常有很长的生长历史，很难追溯它们的起源。

广义而言，“野茶”还应包括那些已经被人类种植，但因自然或人为原因在后期被遗弃，并长期生存于天然森林中的茶树。

野茶特点：

1、大多数野茶是原始的，幼叶没有毛或很少毛。

2、野茶大多是深绿色的。

3、野茶叶很厚，很难搓成条状。

4、就口感而言，野茶具有浓郁的茶叶品质，丰富的物质，明显的山韵和高耐泡性。

野茶属于野生茶树的原生态茶。

大自然是最神奇的造物主，因此在荒山野岭中，常常会有一些不知名的茶树在生长着，没法追溯它们的来源，只能统称其为“野生茶树”，而产自这些茶树上的茶叶，自然就被称作“野茶”。这类野茶来自完全野生、没有经过人类任何干涉、自生自长的茶树，这也是传统意义上说的“野茶”。

其他资料

野生的茶树，除了上面提到的纯天然的情况外，还有一类是有经过人工栽培的，这当中包括人们特意将某种茶树种植在荒山野岭中，或是曾经种植过，但后面又遗弃不管了，让其自生自灭。这就属于有经过栽培的半野生型茶树，因此这部分茶树上产的茶叶，也叫“野茶”，这是目前市场上炒作的“野茶”的主要来源。

野茶和其它茶叶不同之处，就在于名字里带有个“野”字，而“野”这个字传递出来的信息，就是野生的、纯天然的、没有经过人工过多干预的。由此还可以联想到野菜、野鸡、野果等等。而野茶的本质，就可以理解为是一类来源于野生茶树的茶叶。