大红袍如何挑选

1、叶形

大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品。其条索壮结，匀整，色泽深褐鲜润。

2、汤色

开汤汤色呈深橙黄色，清澈透亮。一经冲泡，满室韵香浓郁，香气幽长、绵绵无尽。仅闻茶香，便神清气爽、怡情悦性。

3、口感

滋味醇厚顺滑。汤水过喉则回甘生津，牙间留香。耐人寻味。

4、叶底

细看叶底，叶底发酵均匀，叶底软亮，绿叶红镶边。

大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好，深绿色较差，暗绿、青绿为次，最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说，审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比，凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好，凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。

大红袍的品鉴方法

清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香”，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别的最重要原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别，味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。

活：系指润滑、爽口，有而无滞涩感，喉韵清洌。

甘：系指回甘时间短而快捷，清爽甘润。

清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮(指茶汤、叶底)。

香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。

浓：系指浓而厚醇，无明显苦涩感。

厚：系指茶底厚薄，啜之有骨。持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。

韵：即指“岩骨花香”中的岩骨而言。

持久性：系指口腔舒适的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。

如何挑选大红袍1叶形大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品其条索壮结，匀整，色泽深褐鲜润2汤色开汤汤色呈深橙黄色，清澈透亮一经冲泡，满室韵香浓郁，香气幽长绵绵无尽仅闻茶香，便神清气爽怡情悦性。

一看茶叶的外形挑选大红袍时可以看茶叶的外形，质量好的大红袍茶叶有红镶边，而且整体条索均匀壮结，外表多为褐色，色泽鲜艳润泽二闻茶香挑选大红袍时也可以闻茶叶来辨别它质量的好坏，把适量的大红袍茶叶放在茶杯中。

1叶形大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品其条索壮结，匀整，色泽深褐鲜润2汤色开汤汤色呈深橙黄色，清澈透亮一经冲泡，满室韵香浓郁，香气幽长绵绵无尽仅闻茶香，便神清气爽怡情悦性3口感滋味。

那针对如何选购大红袍有几种较为靠谱的方法推荐1如果对该茶有一定研究心得，大可到茶叶店里面试喝，喝满意了再选购2如果有靠谱的了解该茶的朋友，可邀请他帮你鉴别3第二条条件不满足的话，如果有信的过的。

二闻闻气味，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足，闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其它太多的杂味拿起干茶用力深深吸一下茶叶的香气，好的茶香气高气味正粗老不好的茶。

3如何选购 1首先不要纠结一代二代纯种大红袍或商品大红袍，只要是在良好的自然生长环境下生长，加以优秀的制茶工艺，那便是好的大红袍2不要在景区买茶众所周知，好茶难得，好茶难买，恰好中国有很多景区又是。

2气味第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正高低和长短香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟焦酸馊霉闷以及异味的品质为最差熟香型。

大红袍茶的选购方法第一，闻茶香，大红袍属于重发酵的茶叶，颜色会比较深，由于大红袍红茶，都是经过木炭火烧，重复烘焙成型的，因此大红袍的香气，有一股浓郁的柴香味，类似于吃爆米花闻到的那股味道，质量好的大红袍，香气饱满，味道纯正，闻起。

选购大红袍时，可以从外形颜色香气滋味等四个方面来鉴别大红袍外形呈条索状，茶的颜色绿褐油润，冲泡后茶水呈橙黄色由于工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘。

1香气香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上熟香型足焙火的茶以果香以及奶油香为上清香型轻焙火的茶以花香及蜜桃香为上2滋味入口甘爽滑顺者美，苦涩麻。

1汤色是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色”评大红袍汤色主要看茶汤的深浅亮暗清浊等不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先。

品鉴从几个方面来观察外形汤色香气滋味冲泡次数和叶底等多个方面其中以香气和滋味这两方面为重点1香气香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上熟香型足焙火的茶。

选购大红袍时，可以通过视觉嗅觉味觉三方面辨别真伪工具原料大红袍步骤方法视觉看大红袍条形为条索形，色乌黑，其汤色应呈褐黄色，汤色透亮嗅觉闻大红袍属于熟香茶，初闻时，有炭火茶及茶叶的自然干香，不应有。

最好喝的武夷山大红袍有正山小种，武夷山乌龙茶，古树红茶，普洱茶等。

大红袍小结武夷大红袍质量优次与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色香味形4个因子构成的凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正据。

大红袍条形壮结匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤橙黄至橙红色，清澈艳丽叶底软亮，叶缘红，叶心绿大红袍品质最突出特点是浓醇回甘，润滑鲜活，香气馥郁，香高持久，岩韵明显大红袍大红袍茶水。

导语：什么是大红袍：自九龙窠的母树大红袍样本采集分析，6株母树共3个茶树品种，乃是奇丹，北斗，雀舌。因此，大红袍其实并不是一种茶树的名字，应该说是一种作为商品的茶叶的名字。武夷岩茶品种众多，奇丹，北斗乃是其中之一而已，花香优雅，种植于核心产区的茶树，经过优良工艺制作而成的.成品茶，岩韵显，因而得名岩骨花香。

汤色是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色”。评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先尝滋味，茶汤减少，各碗容里不一，碗中汤色就深浅不一。

审评大红袍叶底的方法，是将浸泡后的大红袍茶叶全部倒在叶底盘中或杯盖上，用手指铺平拨匀，观察叶底的嫩度、色泽、匀度。叶底嫩度以嫩叶、茶叶大小开面含量多少来衡量。用手指压叶底有柔软感，呈平伏状的表示嫩度好。

叶表面光滑有亮光的嫩度较好，粗糙有皱纹的嫩度较差。看叶底色泽，主要看色泽的调匀度和亮度。大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好，深绿色较差，暗绿、青绿为次，最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说，审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比，凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好，凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。

那针对如何选购大红袍：有几种较为靠谱的方法推荐：

1、如果对该茶有一定研究心得，大可到茶叶店里面试喝，喝满意了再选购。

2、如果有靠谱的了解该茶的朋友，可邀请他帮你鉴别。

3、第二条条件不满足的话，如果有信的过的茶商，也可以尝试。

4、如果以上条件皆不满足，那推荐购买品牌货。毕竟人家大品牌，忽悠人太厉害了伤面子，一般不会，就是价格比较高。