六堡茶属黑茶，后发酵，茶性温和，因产于广西省梧州市苍梧县六堡镇而得名，其制作工艺为鲜叶、杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化等工序制成，其成品干茶具有红、浓、陈、醇的显著特征。

六堡茶是黑茶中的温类，喝六堡茶有诸多益处，如调节血压、调节血脂、预防血管硬化、抗氧化、延缓衰老、延年益寿等。

六堡茶属于什么茶

六堡茶是一种黑茶，属后发酵茶，有暖胃养胃，美容抗衰老，清洁肠道等功效。六堡茶区主要分布在广西省梧州市的六堡镇，该茶区土壤系砂页岩风化发育而成，含粉砂多，质地多为酸性中土壤，表土疏松。

该茶区溪流纵横，平均气温19~20℃，日照短、云雾多，昼夜温差大。这样的地理环境也为六堡茶的品质及越陈越香特色的形成提供了十分良好的物质基础。

六堡茶叶制作工艺及特点

经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，方能成型。外形条索粗壮，色泽黑褐油润，耐于久藏，越陈越好，被誉为“可以喝的古董”。

储藏好后，陈放六堡茶，六堡茶滋味随时间而久远，滋味味更浓，韵味十足。加之六堡茶本身具有很强的保健作用，陈茶稀少，物以稀为贵，使六堡茶收藏价值极高。

特点：六堡茶属后发酵茶，外观呈黑褐光润，叶底红褐色，中间有金黄色的花朵，汤色浓烈，香气陈醇，滋味甘醇，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇“四绝。

六堡茶泡茶的方法与步骤

1、选择茶具

煮六堡茶时，最好选择腹大的紫砂壶，不仅能避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最佳的。

2、茶叶的处理

冲出六堡茶的时候放入六堡茶的茶壶大概五分之一左右就可以了，如果是六堡茶砖茶最好拨开后置2周左右，这样茶更香。

3、泡茶的水温

由于六堡茶的茶味不易被泡出，所以要用滚烫的开水冲泡。

4、泡茶的方式

首先洗的是茶水，用开水冲三至五秒钟后倒出。再以沸水浸泡7至10秒钟后，立即倒入茶杯品酒，以免酒太浓。六堡茶具有耐泡性，冲泡20下仍然会有茶香，不过10泡左右后每增加一泡就可以增加5秒。

六堡茶属于黑茶类，与红茶的区别在于：

1、采摘标准不同

大宗红茶一般采一芽二三叶的茶青,有些名贵的,像金骏眉就只采单芽。黑茶原料相对粗老。采摘的标准有：一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶、两芽三叶等。

2、制作工艺不同

红茶黑茶虽然都是发酵茶，但是其发酵原理不同。

红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主，红茶也因此得名。

而黑茶的发酵时间较长，经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道大工序和十几道小工序。由于经过长时间的发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色，这也是黑茶名字的由来。

3、陈化特点不同

红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进行陈化。

而黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。参考lbcwz.com

六堡茶是高端档次的茶叶。

中茶六堡黑茶是一款具有悠久历史的名茶，产于福建省武夷山市西北部的桐木关镇，属于六堡茶的一种。六堡茶的制作工艺十分复杂，采用传统的手工制作而成，因此，六堡茶也被称为中国最古老的茶叶之一。

在古代，六堡茶是皇家贡茶，只有达官贵人才能享用。而现在，六堡茶已经被列为国家地理标志保护产品，成为了茶中珍品。中茶更偏重于全线产品，普洱比较多。三鹤是六堡茶的老品牌，以广西六堡茶为主，六堡茶属于黑茶类。

产地环境

梧州市东邻广东，南接玉林，西连贵港，北通贺州、桂林。浔江、桂江汇于市区为西江，三江交汇处黄绿分明，人称鸳鸯江。梧州集广西水流85%以上，有广西水上门户之称。2017年，六堡茶产量1万吨、茶园面积8万亩的产业集群。

梧州市属亚热带湿润季风气候，年平均21.1℃温度，最冷月平均11.9℃温度，最热月平均28.9℃气温。年均降雨量1503.6毫米，全年平均日照为1915小时，日照百分率43.7。优越的地理气候条件，丰沛的降水，广阔的山地资源，非常适合于六堡茶产业的生产发展。

以上内容参考：百度百科—六堡茶