一、雀舌属于什么茶类

1、雀舌是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一，市价格比较高，含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

2、雀舌茶主要产于贵州湄潭，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

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1、绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

2、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

3、绿茶，我国被誉为“国饮”，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。

4、高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%9B%80%E8%88%8C/13780574"target="_blank"title="百度百科_雀舌">百度百科_雀舌/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497"target="_blank"title="百度百科_绿茶">百度百科_绿茶

二、芽尖莓茶和龙须莓茶区别

芽尖莓茶和龙须莓茶的区别包括以下方面：

1.采摘时间：芽尖莓茶和龙须莓茶的采摘时间不同。芽尖莓茶通常在每年四月份的清明后采摘，而龙须莓茶则是在五月份采摘。

2.形态特征：芽尖莓茶的形态特征是细嫩的芽叶，不带梗，而龙须莓茶则是芽叶细嫩，有少量茶梗。

3.滋味口感：芽尖莓茶泡出的茶汤味道明亮，先苦后回甘，而龙须莓茶的茶汤味道一般，但回甘较快。

4.营养成分：芽尖莓茶的营养价值较高，其营养成分是龙须莓茶的3倍。

5.产量与价格：由于芽尖莓茶的产量较低，采摘要求较高，所以价格相对较高，而龙须莓茶的价格则相对较低。

总之，芽尖莓茶和龙须莓茶在采摘时间、形态特征、滋味口感、营养成分和产量与价格等方面存在差异，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。