西湖龙井茶

“御茶是指西湖的龙井茶。清朝乾隆皇帝六下江南，四游杭州西湖，观集品茶作诗，封公户庙前十八棵茶树为御茶。从此，西湖龙井茶被称为御茶。

御茶是指西湖的龙井茶。清朝乾隆皇帝六下江南，四游杭州西湖，观茶采风品诗，封公户庙前十八棵茶树为御茶。从此，西湖龙井茶被称为御茶。

关于御茶的传说~ nicha. com上的茶叶百科:

西湖狮子山脚下，江南的乾隆皇帝来到龙井古村的公户寺。公户寺的老和尚恭敬地奉上最好的香茶。当甘龙检查这杯茶时，他看到汤是绿色的，芽直立，栩栩如生，真的很漂亮。喝一口，你会感到一阵清香，回味甘甜，齿颊留香。

龙溪看着村里的姑娘们采茶，看到庙前十几棵茶树都在发芽，舌头也在伸开，就自己采茶了。这时，太监来报告:“太后病了，请速回京。”

龙皇帝焦急地把茶叶装进袋子，匆匆赶回北京。本来王太后病得并不严重。看到皇帝回来，她很高兴，闻到了香味。她带了什么？皇帝伸手一摸，原来摘下来的茶叶已经干了，散发出浓郁的香气。

于是我酿了一杯，请太后喝，果然香。喝了几口，太后觉得眼睛舒服了，嫉妒消失了，肚子也不涨了。这就像是灵丹妙药。

狄龙皇帝高兴了，即宣布石峰山脚下公户庙前的十八棵茶树为御茶，每年采摘，供太后享用。后来，十八棵茶树依然生长旺盛，成为杭州西湖的旅游景点之一。

西湖龙井茶

“御茶茶叶指的是西湖龙井茶，清朝乾隆皇帝六下江南，有四次游玩杭州西湖，观看采制并品茶赋诗，并把这胡公庙前的十八棵茶树加封为御茶，自此之后，西湖龙井便被称之为御茶。

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”

西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

被乾隆封为御茶的是西湖龙井。西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

扩展资料：

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮。

清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

参考资料来源：百度百科-西湖龙井