一、高山茶叶与低地茶叶的区别

高山茶和平地茶，主要区别在海拔高度，外形，内质等。

海拔：600~1000m或者以上为高山茶，反之为平地茶。

原料：高山茶新梢肥壮，色泽翠绿，嫩度好；平地茶新梢短小，叶底硬薄。

干茶：高山茶条索肥硕紧结，白毫显露；平地茶条索细瘦，身骨较轻。

高山茶和平地茶，主要区别在海拔高度，外形，内质等。

海拔：600~1000m或者以上为高山茶，反之为平地茶。

原料：高山茶新梢肥壮，色泽翠绿，嫩度好；平地茶新梢短小，叶底硬薄。

干茶：高山茶条索肥硕紧结，白毫显露；平地茶条索细瘦，身骨较轻。

高山茶叶与低地茶叶的区别主要在以下几方面：

1.生长环境：高山茶叶生长于海拔800米以上的山区，气候寒冷，光照充足，土质肥沃，空气湿润，有利于茶叶品质提高；低地茶叶生长于平原或者丘陵地区，气候较为温暖，光照和土质等方面与高山茶叶相比较逊色。

2.茶叶品质：高山茶叶因为气候环境的影响，在茶叶生长过程中能够吸收到更多的阳光和养分，使得茶叶的芽叶更加嫩绿、鲜嫩、味道更加浓郁、香气更加持久，且含有更多的氨基酸和咖啡碱，茶水口感更加柔滑绵长；低地茶叶则更多表现为茶水较浓重，口感更加醇厚。

3.生产量和价格：由于高山茶叶生长环境较为苛刻，茶叶生长速度慢，同时因为采摘方式只能人工采摘，加上生产成本较高，所以价格通常比低地茶叶要高；而低地茶面积较大，茶树生长速度快，采摘方式可以机械化，所以产量较高，相对价格相对便宜。

二、高山茶叶的特点

1、所谓高山茶，指的是海拔1200~1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，因此高山茶具有肥壮饱满、色泽翠绿、茸毛多、节间长、鲜嫩度好等特点，另外此类茶品往往具有特殊的花香，且香气高，滋味浓，耐冲泡。

2、高山茶，顾名思义就是生长在高山上的茶。这茶清新淡雅，挟带着浓厚的高山气息。高山云雾出好茶。高山茶，往往原料优质，适宜的海拔高低下，茶园的昼夜温差适宜，有利茶树内在有益物质的积累。

3、再加上，海拔高，污染少，空气清新，植被多样，生态好，云雾滋润多等自然优势，可以为茶树的生长提供了基础的环境。

4、在温（温差适宜）、光（漫射光居多）、水（年降雨充沛，云雾多）、气（空气质量高）、土（土壤通透，含矿物质高）等有利的综合条件下，茶树的生长欣欣向荣。

5、温和的漫射光线下，茶树新梢的持嫩性更高，芽叶内的茶氨酸含量更加丰富，芳香物质更充足。

6、于是，采下来的茶青才能更优质！

7、而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。

8、在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

9、高山茶温度低，减少了施肥量或不施肥，叶片短小、颜色绿中透着金黄色，茸毛多，鲜嫩度好，节间长。由高山鲜叶原料加工制成的茶叶，外形上通常都条索肥硕、紧结，白毫显露，而且具有一种特殊的花香，而且香气高远，滋味浓厚，十分耐泡。

10、高山茶与平地茶的众多不同中，差异最为明显的便是香气和滋味。茶人通常在评价某种茶叶“具有高山茶的特征”，指的就是这种茶叶高香味浓。

三、高山茶叶功效

高山茶叶是指在海拔1000米以上的山区所生产的茶叶，由于生长环境的特殊性，高山茶叶具有较高的药用价值和饮用价值。

具体来说，高山茶叶有以下几个功效：

1.清热解毒：高山茶叶富含茶多酚和儿茶素等成分，具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用，有助于清热解毒，对于肺热、喉痹、口腔溃疡等疾病具有较好的治疗效果。

2.促进消化：高山茶叶的苦味和香气能促进唾液分泌，增强食欲，有助于消化食物，减轻消化不良症状，并且能够帮助肝脏解毒，对于肝胆问题也有一定改善作用。

3.降脂减肥：高山茶叶中的茶多酚和儿茶素等物质能够抑制脂肪的吸收和转化，减少脂肪沉积，有助于降低血脂和体重，预防肥胖和心血管疾病。

4.提神醒脑：高山茶叶中的咖啡因等物质能够刺激中枢神经系统，提高大脑的活力和警觉度，有助于消除疲劳、增强精力和记忆力。

总之，高山茶叶具有清热解毒、促进消化、降脂减肥和提神醒脑等多种功效，是一种非常健康的饮品。