一、绿茶,白茶,青茶,红茶是以什么为依据来划分的

1、按加工工艺的不同来划分，这四类茶品质特点也不一样

2、简单点来说，绿茶是清汤绿叶，红茶是红汤红叶，青茶是酶促发酵，白茶是汤色黄亮明净，毫香显

3、红茶是全发酵茶，鲜叶经萎调、发酵、揉捻、烘干。

4、绿茶是不发酵茶，鲜叶经摊凉、杀青、揉捻、烘干。

5、青茶是半发酵茶，鲜叶经摊凉、做青、杀青、揉捻、烘干。

6、白茶也是不发酵茶，但工艺和绿茶有区别，鲜叶经萎调、烘干。

二、绿茶白茶青茶红茶是以什么为依据来划分的

1、绿茶白茶青茶红茶的划分依据如下。

2、1，绿茶。绿茶是未经发酵制成的茶。

3、2，白茶。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

4、3，青茶。亦称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶。

5、1，绿茶。是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青，整形，烘干等工艺而制作。

6、2，白茶。是采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

7、3，青茶。是经过采摘，萎凋，摇青，炒青，揉捻，烘焙等工序后制出的茶。

8、4，红茶。是茶树新牙叶为原料，经萎凋，揉捻，发酵，干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

9、1，绿茶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底以绿色为主调，故名绿茶。

10、2，白茶。成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。

11、3，青茶。汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡。

12、4，红茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

13、1，可以抵抗紫外线，茶叶当中含有茶多酚，经常用茶水洗脸可以清除面部的油腻，收敛毛孔，可以抗皮肤老化，还可以减少日光中紫外线对皮肤的伤害。

14、2，可以保持身材，茶叶当中含有咖啡碱，增强对脂肪的分解能力，可以有效的降低身体的质量指数。

15、3，可以改善记忆力，喝茶可以提高记忆力，因为茶叶当中所含有的茶多酚可以改善大脑从而增强记忆力，提高学习效率。

三、绿茶和青茶有什么区别呢

绿茶和青茶主要由发酵度、加工工艺、茶色、色泽、滋味、茶性、香气，七个方面来区别。

绿茶是不发酵茶，即发酵度为0%；

而青茶属于半发酵，发酵度为10%-70%。

绿茶的工艺：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥

青茶的工艺：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥

绿茶属于小清新的茶品，其茶汤呈绿黄色;

绿茶干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽;

青茶因为发酵过，所以滋味较醇厚，微苦有回甘。

绿茶茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用；

青茶经过发酵，其茶性较温和，刺激性不强。

绿茶香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香；

而青茶香气多为花果香或花蜜香。

四、绿茶都包括什么茶

1、西湖龙井：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史，西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

2、午子仙毫茶：是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。

常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分，这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。

3、上饶白眉：是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。

上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%，有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。

4、古丈毛尖：属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点。

上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响，具有独特的口感和芳香，独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。

5、周打铁茶：属绿茶，产于江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村，该村地处青竹翠林、苍松古柏环抱之中，土壤肥沃湿润，具有适宜茶树生长优越的生态环境。

周打铁茶，品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，饮后清凉爽口，叶底嫩绿。它以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为原料，采用杀青、清风、揉捻、炒坯搓条、滚炒足干等工序加工而成。