大家好，关于雀舌属于什么茶类中很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于雀舌是红茶还是绿茶的知识，希望对各位有所帮助！

雀舌属于什么茶类 雀舌茶简单介绍

1、雀舌属于绿茶，不发酵茶。

2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

3、雀舌茶品种较多，有蒙顶雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌等，雀舌茶是品质优良、原料鲜嫩一类绿茶的代名词，雀舌茶不仅外形美观，且滋味鲜爽回甘。

雀舌茶属于什么茶

雀舌茶是用嫩芽焙制的上等茶，属于绿茶，因茶叶形状像鸟儿的舌头，所以取名雀舌，雀舌茶风味独特浓郁、价格昂贵,雀舌茶主要产自素有“黔北小江南”之称的贵州湄潭，中国最好的绿茶出产地，现在在福建武夷、四川宜宾、江苏金坛等地都有出产。

雀舌茶又叫白毛尖、鱼钩茶，是用嫩芽焙制的上等茶，属于绿茶，因茶叶形状像鸟儿的舌头，所以取名雀舌，雀舌茶风味独特浓郁、价格昂贵。

雀舌茶主要产自素有“黔北小江南”之称的贵州湄潭，中国最好的绿茶出产地，现在在福建武夷、四川宜宾、江苏金坛等地都有出产。

雀舌茶的功效与作用

雀舌茶可以维持肠道菌群平衡，能清肠排毒，预防肥胖；茶叶中含有的咖啡碱和茶多酚可以提神醒脑，缓解疲劳；雀舌泡水以后洗脸可以提高皮肤对紫外线的抵抗能力，延缓皮肤衰老，减少皱纹生成。

雀舌茶茶怎么喝

采回的雀舌茶芽叶必须经过精心挑拣，摊晒1—2小时，待茶叶表面水分全部蒸发即可炒制，经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干四道工序即制作成功。

雀舌茶冲泡时，茶与水以1：50(即1克茶叶用水50毫升)的比例进行冲泡，泡茶的水温不能太高，需要烧开冷却至80℃左右为宜，茶叶放入杯中后先倒入热水浸透茶叶焖3分钟，这时再倒入热水即可饮用，此时的茶叶香味浓郁，口感是最佳的。

雀舌属于什么茶

雀舌茶属绿茶类，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

雀舌茶主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡。

雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。

另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。

用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。

雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。

据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种。

因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种，因茶树，叶片相对其他武夷岩茶品种小，产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到。故雀舌市价格比较高。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一。

参考资料：雀舌-百度百科

雀舌属于什么茶叶品种

雀舌茶属于绿茶类，因为其形状小巧似雀舌而得名，它的香味比较独特，雀舌茶主要生产在贵州的湄潭，贵州省是我国产茶的大省，湄潭位于西南部，被称为黔北小江南，是我国的名茶之乡。

雀舌茶属于绿茶类，因为其形状小巧似雀舌而得名，它的香味比较独特，很容易被辨别。

其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，采用嫩芽焙制而成的茶，属于扁形炒青绿茶的种类之一。

同时，雀舌茶主要生产在贵州的湄潭，贵州省是我国产茶的大省，湄潭位于西南部，被称为黔北小江南，是我国的名茶之乡。

雀舌的功效与作用

雀舌茶含有的酚类物质可以抑制脂肪在血液中积存，而咖啡碱则能加快血液中脂肪的分解，对预防高血脂都有不错的治疗功效。

雀舌中还含有多种维生素，其中维生素A含量较高，进入人体后能预防多种眼科疾病的发生，还能保护视力，预防视力下降。

而且，雀舌具有抗紫外线的作用，对皮肤有一定保护作用，服用后还能加快身体的过氧化脂质代谢，能提高超氧化物歧化酶的活性，延缓衰老。

雀舌茶怎么喝

雀舌茶的制作流程比较复杂，在清明节前后采摘，要求不采老叶，坏叶，制作的时候分为杀青、理条做形、烘培、摇剔4道工序完成。

普通冲泡法，取适量的雀舌茶，醒茶后用高于80°C以上的沸水直接冲泡茶叶，3-4分钟就可以。

论道冲泡法，可以用功夫茶的方法冲泡雀舌茶，取适量的雀舌茶，用长口壶的玻璃钟杯，90度的水醒茶后，离茶半尺高，从茶边穿过，口味极佳。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的雀舌属于什么茶类中和雀舌是红茶还是绿茶问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！