版本一

神农氏为了辨别草物的药理作用，曾经亲口品尝百草。有一次他在野处考察休息时，用釜锅煮水，恰巧有几片叶子飘落进来，使锅里的水变成黄绿色。神农氏不以为意，喝了一点其中的汤水，却惊奇的发现，这黄绿色的水味道清香，竟是一味不可多得的药材。随着时间的推移，神农氏得出了这种植物能够解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的作用。

至于“茶”的名字的来源，也和神农氏有关。传说中的神农氏，长着一个玻璃一样的透明的肚子，但凡是吃进肚子里的食物都能够看得清清楚楚，因此能够知道这种食物对于身体的利弊，这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水这后，看见这种水在肚子里流淌，所到之处，把肠胃擦洗得干干净净。于是他就把这种植物叫做“擦”，后来就转化为“茶”的发音。

版本二

神农氏尝百草时，随身带着一只能看到五脏六腑、十二经络、帮助他识别药性的活“仪器”———獐鼠，又名“獐狮”。民间有“药不过獐鼠不灵”之说。一天，獐鼠吃了巴豆，腹泻不止。神农氏把它放在一棵青叶树下休息，过了一夜，獐鼠奇迹般地康复了，原来是獐鼠吸吮了青树上滴落的露水解了毒。神农氏摘下青树的青叶放进嘴里品尝，顿感神志清爽、甘润止渴。神农氏教人们种了这种青树，它就是现在的茶树。这就有神农架民间传唱着“茶树本是神农栽，朵朵白花叶间开。栽时不畏云和雾，长时不怕风雨来。嫩叶做茶解百毒，每家每户都喜爱”的山歌。

神农氏炎帝用来为自己解除毒药的，就是我们生活中所喝的茶叶。神农氏在自己的努力之下，在大自然中藏了许许多多的药草，有的药草有治理身体的功能，但是有的药草却有非常大的毒性，轻则让你重伤，重则可以瞬间取掉你的性命，但是有一天神农氏炎帝在一次偶然的机会中发现了一种可以解除毒的叶子。这种叶子就是我们现在所喝的茶叶，当时能使喝下这种茶叶，泡着水之后，他立马感觉自己神清气爽，仿佛充满了力量，将体内的毒素都给排了出来。

我们作为炎黄子孙，我们大家都留着共同的中华儿女血脉，而神农氏炎帝则是我们所有炎黄子孙的祖先，在远古时代，神农氏炎帝带领着自己的部落生活在当今的四川西南一带，在这些地方神农氏他们的部落过着一种四海为家的生活，他们每天吃的都是一些野果或者是捕猎的动物，他们的穿都是用动物的毛皮，或者是一些巨大的树叶来制作成的衣服，神农氏是一个充满智慧的人物，因此在他的努力之下，他们部落里面的人都过上了一种吃穿不愁的生活。

可是在当时的那个年代，医疗水平和科学技术都是非常的落后，人们经常会因为各种疾病就会让自己失去生命，就比如一种普通的流感，在当时的社会都是很难被治好的，一旦得了流感人们就会去世。神农氏自己也非常的恼火，于是他决定在大自然中寻找保佑，希望能够找到解决这些疾病的办法。

于是神农氏炎帝就开始了日复一日的探索，他为了验证这种草药的药性，就亲自放到自己的嘴巴里面来品尝，然后通过自己的身体反应来确定这种药有的功能。在品尝的过程中，成龙是确实发现了不少的药物，但是他也遇到了一些有毒的草药，可能是上天有感于神农氏的苦心吧。让神农氏发现了茶叶这种东西。神农氏在喝下这种茶叶之后，就感觉自己体内的毒素都被排光了，因此神农氏在今后的采药过程中都随身带着这种草药茶叶，也正因为如此为神农氏尝百草做出了非常多的贡献。一直到当今社会，茶叶已经是我们古老的中国的一种象征。

我国是茶树的原产地，茶叶生产有着非常悠久的历史，战国时期的第一部药物学专著《神农本草》里记载了茶叶的起源和传说。

《神农本草》里面有一句话是这么记载的：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”

陆羽根据《神农食经》"茶茗久服，令人有力悦志"的记载，认为饮茶始于神农时代，"茶之为饮，发乎神农氏"。（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。

扩展资料：

茶的起源与传说：

一种传说是，神农为人们治病，亲身去尝试各种草木治病的功效，在煮水的时候，偶然有茶叶从枝头飘入锅里，因此发现了茶叶可以作为治病的饮料。

第二种传说就是，神农为人们尝试草木治病的时候，尝到了金绿色滚山珠中毒，死在茶树下，茶树上的水流入神农的口里，因此而得救。

不管是哪一种传说，由此我们可以了解到，茶树是神农时期被发现的。根据《神农本草》的记载，茶具有解毒的功效。经过历代医药学家的证实，茶一直都用作解毒剂，因此被人们视为珍品。

参考资料：百度百科--中国茶史